Botella de Dailuaine 16 - Flora and Fauna
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Dailuaine

Dailuaine 16 - Flora and Fauna

Single Malt43% Sin humo
Agotado
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Fundada en 1851 por William Mackenzie en el corazón de Speyside, Dailuaine es una destilería de enorme importancia histórica: fue la primera en Escocia en construir un techo de estilo "pagoda" diseñado por el célebre arquitecto Charles Doig. Aunque la inmensa mayoría de su producción se destina de forma silenciosa como columna vertebral de los prestigiosos blends de Johnnie Walker, su perfil es de culto entre los entusiastas. Esta codiciada expresión de 16 años pertenece a la mítica serie "Flora and Fauna" de Diageo. Un dato sumamente interesante es su uso de condensadores de acero inoxidable en lugar de cobre, lo que reduce el contacto con el metal y otorga al destilado un carácter robusto, carnoso y deliciosamente aceitoso.

País
Escocia
Región
Speyside
Estilo
Single Malt
Edad
16 años
Graduación
43% ABV
Barricas
Ex-Jerez Oloroso

Notas de cata

¿A qué sabe el Dailuaine 16 - Flora and Fauna?

Nariz

Rico, denso y profundamente frutal. Despliega aromas de mermelada de naranja, pasas y pastel de frutas, entrelazados con sutiles notas de jerez, chocolate oscuro, nueces tostadas y un característico fondo aceitoso y ligeramente herbáceo.

  • Afrutado
  • Mermelada
  • Naranja
  • Pasas
  • Pastel de frutas
  • Jerez
  • Chocolate
  • Nueces
  • Aceitoso
  • Hierbas

Boca

De cuerpo pleno y textura masticable. El ataque es intensamente dulce con sabores de bizcocho de Navidad, higos secos y melaza, que rápidamente se equilibran a mitad de boca con especias de roble, cacao amargo y rancio de Jerez.

  • Dulce
  • Pastelería
  • Higos
  • Melaza
  • Especias
  • Roble
  • Cacao
  • Amargo
  • Jerez

Final

Largo, cálido y elegantemente seco. Deja una persistencia profunda de taninos de madera noble, frutos secos deshidratados y un sutil toque de café espresso, desvaneciéndose con un retrogusto sutilmente amargo de chocolate y cáscara de naranja.

  • Cálido
  • Seco
  • Taninos
  • Madera
  • Frutos secos
  • Café
  • Amargo
  • Chocolate
  • Naranja

La voz del Clan

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