DESCRIPCIÓN DEL WHISKY

El The Lakes Single Malt Signature (de la destilería The Lakes Distillery, ubicada en el Parque Nacional del Distrito de los Lagos en Cumbria, Inglaterra) es la expresión insignia de su gama base. Destaca por elevar el arte de la elaboración y maduración del whisky en Inglaterra, empleando técnicas de ensamblaje inspiradas en los métodos de producción de los grandes perfumistas franceses y casas de cognac.

• La Filosofía del Oak Architecture y Élevage: Diseñado originalmente bajo la dirección del renombrado Blender Dhavall Gandhi, The Lakes Distillery aplica la técnica francesa del Élevage. Durante la maduración, cambian el whisky de barrica múltiples veces, mezclándolo y volviéndolo a alojar en maderas distintas para construir capas aromáticas profundas e interconectadas.

• Uso de Alambiques de Cobre con Cuello Muy Alto: La destilería opera alambiques de cobre diseñados a medida que maximizan el reflux, obteniendo un destilado (new make) sumamente frutal, limpio y elegante, capaz de absorber intensamente el carácter de las mejores botas de Jerez del sur de España.