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PAÍS DE ORIGEN
ESCOCIA (EUROPA)
EMBOTELLADORA
BRUICHLADDICH
ESTILO DE WHISKY
SINGLE MALT
REGION
ISLAY
ESTIMACIÓN DE EDAD
BARRICAS
First Fill Ex-Bourbon
DESCRIPCIÓN DEL WHISKY
El whisky Octomore 16.3 es una expresión destacada de la serie de malta extremadamente ahumada producida por la destilería Bruichladdich en la isla de Islay, Escocia. Este embotellado es particularmente especial ya que se elabora exclusivamente con cebada Islay cultivada en la propia Granja Octomore (Octomore Farm), subrayando el concepto de terroir. Es un single malt embotellado a una alta graduación alcohólica (61,6% Alc./Vol.) y conocido por su increíble nivel de fenoles (PPM), aunque, como es característico de Octomore, busca equilibrar esa intensidad con la claridad del destilado.
NOTAS DE LA DESTILERIA
OLFATO
Octomore 16.3 presenta una intensidad controlada a pesar de su turba extrema (189.5 PPM), abriendo con notas de turba densa y salina que se mezclan con un dulzor de miel de brezo, vainilla cremosa, y limón confitado. Se aprecian también matices de almendra tostada, cuero, y una perceptible tierra húmeda o mineralidad, junto con un humo que puede recordar a una hoguera de playa o ceniza persistente, sin ser abrumador.
GUSTO
Ofrece una textura notablemente espesa y cremosa, casi untuosa, que lo distingue. Se despliega una sinfonía de malta melosa y grano tostado, combinada con fruta de huerto como la manzana verde, cítricos, y un toque de dulzor de vainilla. La calidez del roble americano y europeo (proveniente de barricas de Bourbon, Sauternes y Pedro Ximénez) realza los aromas de humo cálido, frutos secos, y un toque de salinidad marina, que se entrelazan con la mineralidad característica de su terroir.
ACABADO
Es largo, salino y persistente. Las notas de dulce cebada persisten junto con sutiles toques florales, que luego dan paso a una suave pero duradera sensación de ceniza y humo de playa. También se puede encontrar una ligera nota a cítricos y mineralidad, que invita a la contemplación y revela lentamente su profundidad.
Notas del Club
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