EDRADOUR BALLECHIN 10
46
% Alc/Vol
PRECIO PÚBLICO GENERAL
65000
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PAÍS DE ORIGEN
ESCOCIA (EUROPA)
EMBOTELLADORA
EDRADOUR
ESTILO DE WHISKY
SINGLE MALT
REGION
HIGHLAND
ESTIMACIÓN DE EDAD
BARRICAS
10 AÑOS
Ex-Bourbon, Ex-Jerez (Oloroso)
DESCRIPCIÓN DEL WHISKY
Producido en la destilería Edradour, en las Highlands, Ballechin es el nombre que recibe su destilado fuertemente turbado (al menos 50 ppm). A pesar de estar en las Tierras Altas, este whisky compite en intensidad con los clásicos de Islay. Se elabora de forma artesanal utilizando sus tradicionales condensadores worm tubs, lo que le otorga un cuerpo pesado y una textura aceitosa que soporta perfectamente el alto nivel de ahumado.
NOTAS DE LA DESTILERIA
OLFATO
De entrada, golpea un humo de leña de cafeto húmeda mezclado con una nota dulce de tapa de dulce quemada. Se perciben aromas de fruta de pan asada y un toque de cuero viejo. Al fondo, aparece una nota frutal que recuerda al guayabo silvestre muy maduro y un rastro mineral que evoca la tierra mojada después de un aguacero en el bosque nuboso.
GUSTO
En boca es potente y carnoso. Sabores a plátano maduro pasado por las brasas y un dulzor de miel de abeja de Guanacaste que lucha con el humo. Aparece un picante que recuerda a la pimienta gorda y una nota de cacao puro amargo. Es aceitoso, dejando una sensación similar a la de haber probado un chicharrón de purísima bien tostado y ahumado.
ACABADO
El final es larguísimo y muy cálido. Deja un rastro persistente de ceniza de volcán y un recuerdo de maderas preciosas quemadas. Hacia el cierre, queda una nota de regaliz y un toque de limón mandarina a la brasa, dejando el paladar impregnado de un ahumado dulce y persistente que invita a la reflexión.
Notas del Club
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