DALWHINNIE 15
43
% Alc/Vol
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50000
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PAÍS DE ORIGEN
ESCOCIA (EUROPA)
EMBOTELLADORA
ESTILO DE WHISKY
SINGLE MALT
REGION
HIGHLAND
ESTIMACIÓN DE EDAD
BARRICAS
15 AÑOS
Re-Fill Ex-Bourbon
DESCRIPCIÓN DEL WHISKY
El Dalwhinnie 15 Year Old es la expresión insignia de esta icónica destilería de las Highlands y uno de los maltas más apreciados de la colección Classic Malts of Scotland. Conocido como "el trago suave" (The Gentle Spirit), es famoso por su perfil mielado, delicado y accesible.
La Destilería Más Fría de Escocia: Situada en el Parque Nacional Cairngorms a 326 metros sobre el nivel del mar, Dalwhinnie ostenta el récord de la temperatura media anual más baja registrable en una destilería escocesa. Esta condición extrema favorece un envejecimiento lento y controlado en sus almacenes.
Uso Continua de Worm Tubs: Conserva los condensadores tradicionales de serpentín de cobre sumergidos en agua fría exterior (worm tubs). Este sistema limita el contacto del vapor con el cobre, aportando un perfil estructural ligeramente sulfuroso y carnoso en el destilado recién producido que, tras 15 años en madera, se transforma en una riqueza mielada y cremosa única.
NOTAS DE LA DESTILERIA
OLFATO
Aromas sumamente limpios y fragantes. Destacan notas dominantes de miel de heather (brezo), flores silvestres, pera madura, manzana verde y un ligero toque ceroso con un fondo muy sutil de humo terroso.
GUSTO
Entrada muy suave, cremosa y redonda en el paladar. Resaltan sabores a miel pura, vainilla, tarta de limón, crema de malta y frutas de hueso (albaricoque y melocotón), acompañados por una suave nota especiada de nuez moscada.
ACABADO
De longitud media a larga, muy limpio y reconfortante. Se despide con recuerdos persistentes de roble especiado, caramelo blando, nuez y un toque seco de turba salina en el retrogusto.
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