DAILUAINE 16 - FLORA AND FAUNA
43
% Alc/Vol
PRECIO PÚBLICO GENERAL
72000
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PAÍS DE ORIGEN
ESCOCIA (EUROPA)
EMBOTELLADORA
DAILUAINE
ESTILO DE WHISKY
SINGLE MALT
REGION
SPEYSIDE
ESTIMACIÓN DE EDAD
BARRICAS
16 AÑOS
Ex-Jerez Oloroso
DESCRIPCIÓN DEL WHISKY
Fundada en 1851 por William Mackenzie en el corazón de Speyside, Dailuaine es una destilería de enorme importancia histórica: fue la primera en Escocia en construir un techo de estilo "pagoda" diseñado por el célebre arquitecto Charles Doig. Aunque la inmensa mayoría de su producción se destina de forma silenciosa como columna vertebral de los prestigiosos blends de Johnnie Walker, su perfil es de culto entre los entusiastas. Esta codiciada expresión de 16 años pertenece a la mítica serie "Flora and Fauna" de Diageo. Un dato sumamente interesante es su uso de condensadores de acero inoxidable en lugar de cobre, lo que reduce el contacto con el metal y otorga al destilado un carácter robusto, carnoso y deliciosamente aceitoso.
NOTAS DE LA DESTILERIA
OLFATO
Rico, denso y profundamente frutal. Despliega aromas de mermelada de naranja, pasas y pastel de frutas, entrelazados con sutiles notas de jerez, chocolate oscuro, nueces tostadas y un característico fondo aceitoso y ligeramente herbáceo.
GUSTO
De cuerpo pleno y textura masticable. El ataque es intensamente dulce con sabores de bizcocho de Navidad, higos secos y melaza, que rápidamente se equilibran a mitad de boca con especias de roble, cacao amargo y rancio de Jerez.
ACABADO
Largo, cálido y elegantemente seco. Deja una persistencia profunda de taninos de madera noble, frutos secos deshidratados y un sutil toque de café espresso, desvaneciéndose con un retrogusto sutilmente amargo de chocolate y cáscara de naranja.
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