DESCRIPCIÓN DEL WHISKY

a orillas de Loch Indaal, un pintoresco rincón donde el mar de Islay golpea con fuerza eterna. Allí, en el lejano 1779, un comerciante llamado David Simson encendió los fuegos de Bowmore, convirtiéndola oficialmente en la destilería con licencia más antigua de toda la isla y en una de las más ancianas de Escocia.

A diferencia de muchas de sus vecinas, el viaje de Bowmore ha sido un ejemplo de resiliencia. Sus alambiques han permanecido encendidos casi de forma ininterrumpida a lo largo de los siglos. Solo se silenciaron en periodos excepcionales, como durante la Segunda Guerra Mundial, cuando sus instalaciones fueron cedidas al Comando de Costas de la Royal Air Force para albergar hidroaviones que patrullaban el Atlántico en busca de submarinos.

Hoy en día, esta mítica casa pertenece al gigante internacional Suntory Global Spirits. Bajo este prestigioso paraguas, Bowmore comparte hogar con algunas de las destilerías más legendarias, famosas y deseadas del planeta: sus icónicas hermanas de la turba de Islay, Laphroaig y Ardmore, la reina de la destilación japonesa, Yamazaki, y el titán del bourbon norteamericano, Jim Beam.

El alma líquida de Bowmore pertenece con orgullo a la célebre región de Islay. A diferencia de sus vecinas del sur, que buscan un impacto de turba demoledor, Bowmore es famosa por dominar la elegancia de los whiskys ahumados (peated) con un perfil medio y perfectamente balanceado. En sus alambiques nace un equilibrio sublime: la turba marina y el humo de cera de abejas se entrelazan de forma artesanal con notas florales, frutas tropicales y el inconfundible soplo del océano.