Botella de Glenallachie Sinteis Series Part Two - 2015 Scottish Virgin Oak and Oloroso Cask Matured
Agotado

Glenallachie

Glenallachie Sinteis Series Part Two - 2015 Scottish Virgin Oak and Oloroso Cask Matured

Single Malt58.2% Sin humo
Agotado
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  • Importado por Mythical Cask
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Ubicada en el corazón de Speyside, GlenAllachie ha pasado de ser una destilería de mezcla a una estrella del single malt bajo la dirección del legendario Billy Walker. Se caracteriza por fermentaciones largas y un control maestro de la maduración. Este lanzamiento de la serie Sinteis es excepcional, pues utiliza el escaso y tánico roble virgen escocés combinado con barricas de Jerez Oloroso, logrando un perfil profundo, especiado y sumamente complejo.

País
Escocia
Región
Speyside
Estilo
Single Malt
Edad
Sin edad declarada
Graduación
58.2% ABV
Barricas
Scottish Virgin Oak, Ex-Jerez (Oloroso)

Notas de cata

¿A qué sabe el Glenallachie Sinteis Series Part Two - 2015 Scottish Virgin Oak and Oloroso Cask Matured?

Nariz

Es una explosión de aromas que recuerda a una alacena de campo. Sobresale el olor a tapa de dulce derretida y canela en astilla. Se perciben notas de higos maduros y una nota maderosa muy elegante que recuerda al cedro amargo. Al fondo, aparece un aroma frutal que evoca la naranja mandarina muy dulce y un toque de jengibre fresco.

  • Azúcar moreno
  • Dulce
  • Canela
  • Higos
  • Cedro
  • Amargo
  • Afrutado
  • Naranja
  • Mandarina
  • Jengibre

Boca

Tiene una textura densa, casi como el almíbar de una conserva de chiverre. Sabores potentes a bizcocho de Navidad con muchas pasas y nueces. El roble virgen aporta un picante sabroso que recuerda a la pimienta gorda, equilibrado por un dulzor de miel de abeja negra y una nota de café de altura con un tostado medio, muy característico de las tierras altas de Tarrazú.

  • Pastelería
  • Pasas
  • Nueces
  • Roble
  • Picante
  • Pimienta
  • Dulce
  • Miel
  • Café
  • Terroso

Final

El final es largo, seco y profundamente especiado. Deja un rastro de cacao puro (75%) de Talamanca y una sensación de maderas preciosas que perdura en el paladar. Hacia el cierre, queda un recuerdo de frutas rojas deshidratadas y un toque sutil de vainilla de Sarapiquí, dejando una calidez reconfortante y elegante.

  • Seco
  • Especias
  • Cacao
  • Madera
  • Frutos rojos
  • Vainilla
  • Cálido

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