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Ben Nevis

Ben Nevis Heavily Peated 7 2019 - 100 Proof Edition #75 (Signatory)

Name: Ben Nevis Heavily Peated 7 2019 - 100 Proof Edition #75 (Signatory)
Brand: Ben Nevis
Price: 60000 CRC
Availability: OutOfStock

Single Malt57.1% Ahumado extremo

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Establecida en 1825 por "Long John" Macdonald a los pies de la montaña más alta del Reino Unido, Ben Nevis es célebre por su perfil clásico, robusto y aceitoso, altamente apreciado por los entusiastas. Aunque la destilería de las Highlands pertenece al grupo japonés Nikka y gran parte de su producción se destina a blends tradicionales, sus lanzamientos independientes revelan joyas ocultas. Esta edición limitada, embotellada por el prestigioso embotellador independiente Signatory Vintage en su aclamada serie "100 Proof" (a un sólido 57.1% ABV), presenta una anomalía fascinante dentro de su portafolio regular: un espirituoso de destilación joven con un nivel de turba inusualmente denso y agresivo que desafía su estilo frutal convencional.

País: Escocia
Región: Highland
Estilo: Single Malt
Edad: 7 años
Graduación: 57.1% ABV
Barricas: Second-fill Ex-Jerez (Oloroso Sherry butts)

Notas de cata

¿A qué sabe el Ben Nevis Heavily Peated 7 2019 - 100 Proof Edition #75 (Signatory)?

Nariz

Intenso y cargado de humo de fogata de playa, turba terrosa y madera chamuscada. Debajo del impacto ahumado emergen sutiles notas de frutos secos maduros, piel de naranja, nueces saladas, cuero viejo y un dulzor especiado aportado por el jerez.

Humo
Fogata
Brisa marina
Turba
Terroso
Madera
Frutos secos
Naranja
Nueces
Sal
Cuero
Dulce
Especias
Jerez

Boca

Potente, oleoso y de gran cuerpo. El ataque entrega malta fuertemente ahumada, azúcar tostada y pimienta negra, abriendo paso a capas más complejas de chocolate oscuro, toffee profundo, carne ahumada, sutil salmuera y una robusta estructura de roble jerezano.

Aceitoso
Malta
Humo
Azúcar moreno
Pimienta
Chocolate
Toffee
Tocino y carnes ahumadas
Sal
Roble
Jerez

Final

Largo, marcadamente cálido y seco. Deja una persistencia duradera de ceniza de turba, hollín y humo de leña, que se entrelaza de manera elegante con la riqueza residual del jerez, notas de cereza deshidratada y roble tostado.

Cálido
Seco
Ceniza
Turba
Carbón y hollín
Humo
Fogata
Jerez
Cereza
Roble
Roble tostado

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